INGREDIENTES
- Ovos (claras e gemas separadas — base de pão de ló)
– 2 pitadas de sal
– 8 colheres de açúcar
– 8 colheres de farinha de trigo
– Pasta de amendoim Manicrem para o recheio
MODO DE PREPARO
1. Separe as claras das gemas.
2. Bata as claras com duas pitadas de sal até ficarem firmes.
3. Acrescente o açúcar e continue batendo.
4. Adicione as gemas e misture.
5. Incorpore a farinha delicadamente.
6. Despeje em assadeira forrada e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 15-20 minutos.
7. Desenforme ainda morno, espalhe a pasta de amendoim Manicrem e enrole formando o rocambole.
