INGREDIENTES
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
– 2 cebolas médias em cubos
– 2 dentes de alho esmagados
– 500 g de filé de frango sem pele em cubos
– Sal a gosto
– 1 pimentão verde em cubos
– 1 pimentão vermelho em cubos
– 1 pimentão amarelo em cubos
– 1 xícara (chá) de cogumelos em conserva
– 1/4 xícara de molho shoyu
– 1 colher (sopa) de amido de milho (maisena)
– 1/2 xícara (chá) de água
– 2 colheres (sopa) de amendoim torrado
MODO DE PREPARO
1. Em uma panela grande, aqueça metade do azeite e refogue a cebola e o alho. Retire e reserve.
2. Na mesma panela, coloque o restante do azeite e refogue os pimentões e os cogumelos por cerca de 5 minutos. Reserve.
3. Ainda na mesma panela, doure o frango temperado com sal.m cubos e refogue por mais alguns minutos.
4. Volte todos os ingredientes reservados para a panela e misture por 2 minutos.
5. Em um copo, misture o shoyu, a água e o amido de milho.
6. Despeje na panela e mexa até formar um molho espesso.
7.Finalize com o amendoim torrado e sirva quente.
